上海銳元機械設備有限公司
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蘋果醬的生產技術： 生產果肉型蘋果飲料和蘋果醬時，蘋果需要去皮、除芯、細 切或破碎后投入含有0.1%檸檬酸水溶液中，保溫95-100度、8-10min熱燙滅酶，然后送入打漿機，料液比1:1，果漿過0.5mm篩網后投入精磨。經過1-2次膠體磨精磨，使果漿微細化，再升溫至70-80度，25-30MPA下均質1-2次，使果醬更細膩。在真空...
復合果蔬汁生產線是將不同種類的水果、蔬菜原料分別取汁，并按一定比例配合混勻而成的一種飲料產品。該產品可以根據人體營養(yǎng)的需要和嗜好調配而成，能彌補單一果蔬汁產品的缺陷，具有營養(yǎng)素互補、改善提高單一產品的色澤、風味等優(yōu)點。
小型果汁果汁飲料生產工藝流程及工藝要點包括1、原料選擇2、破碎3、榨汁4、殺菌和香氣的回收5、離心分離6、澄清和過濾7、調配8、殺菌、灌裝與貯存
果蔬汁飲料生產線工藝要點介紹： 天然果汁(原果汁)飲料,果汁飲料或是帶果肉果汁飲料等,其生產的基本原理和過程大致相同. 主要包括:果實原料預處理,榨汁或浸提,澄清和過濾,均質,脫氧,濃縮,成分調整,包裝和殺菌等工序(渾濁果汁無需澄清過濾). （一）原料的選擇和洗滌 1. 應有良好的風味和芳香...
果汁飲料生產線經典工藝如下： 原果汁生產： 工藝： 果蔬原料選擇 → 清洗 → 預煮 → 破碎 → 打漿 → 酶處理 → 榨汁 → 脫 膠過濾 → 調整 → 脫氣 → 均質 → 灌裝 → 殺菌 → 冷卻 →原果汁 果蔬原料選擇 → 清洗 →預煮 → 破碎 → 打漿 → 酶處理 → 榨...
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